coração é considerado como o órgão mais importante do corpo humano. Por trabalhar sem descanso para garantir que oxigênio e nutrientes cheguem a todas as partes do organismo, o tempo todo, manter a saúde cardíaca em dia é fundamental para uma vida longa e de qualidade.
Existem alguns fatores que ajudam a preservar a saúde do coração. Entre eles, a alimentação exerce papel essencial. Segundo o cardiologista Roberto Yano, em entrevista ao Portal Metrópoles, os alimentos que fazem parte da rotina — tanto da despensa quanto da geladeira — têm o poder de diminuir ou aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Entre os itens que mais preocupam os especialistas, estão os alimentos ricos em gorduras saturadas — ou seja, aqueles que contêm altas quantidades de gordura sólida à temperatura ambiente.
Segundo o médico, os principais vilões da saúde cardíaca que deveriam ser eliminados da dieta são os embutidos (como salsicha e linguiça), as frituras e os produtos ultraprocessados, como salgadinhos industrializados e fast food. “Esses itens combinam gordura saturada, sódio e aditivos químicos, ampliando o impacto negativo sobre o sistema cardiovascular”, explica Roberto Yano.
Mesmo que pequenas quantidades possam ser toleradas ocasionalmente, o consumo regular e em excesso desses alimentos favorecem o aumento do colesterol LDL. De acordo com o especialista, o “colesterol ruim”, como é popularmente conhecido, contribui para o desenvolvimento de doenças graves.
Entre as ameaças para o sistema cardiovascular, o expert alerta sobre um perigo silencioso. “As gorduras saturadas aumentam o colesterol LDL, que se deposita nas paredes das artérias, formando placas e reduzindo o fluxo sanguíneo. Esse processo, chamado aterosclerose, eleva o risco de infarto e AVC“, avalia o cardiologista.
Roberto garante que a ingestão contínua de alimentos com esse perfil pode contribuir também para o ganho de peso, bem como o desenvolvimento da obesidade, resistência à insulina e dislipidemias, ou seja, alterações nos níveis de gordura no sangue.
A boa notícia é que, com ajustes simples no cardápio, é possível proteger o coração. Roberto Yano destaca a importância de uma dieta rica em fibras, alimentos naturais e gorduras boas — como as presentes em azeite de oliva, abacate, castanhas e sementes. “A substituição dos alimentos prejudiciais por opções saudáveis é essencial para manter o equilíbrio cardiovascular”, reforça o especialista.
