Duas cafeterias brasileiras aparecem na nova edição do ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, recém-anunciado em Madri, na Espanha. As cafeterias Cupping Café, na 81ª posição, e Coffee Five, na 92ª, colocam o país entre os 100 endereços mais celebrados do café especial no mundo.
Em um mercado que deixou de ser apenas hábito cotidiano e se transformou em cultura, experiência e destino de viagem, o reconhecimento reforça o peso do Brasil na cadeia global do café. Líder mundial na produção e exportação do grão, responsável por cerca de um terço da safra global, o país já é protagonista na origem. O desafio agora é ampliar sua presença também no mapa das cafeterias que ditam tendências e constroem reputação internacional na xícara.
A Cupping Café fica na Vila Madalena, em São Paulo. Desde a abertura, em 2017, a proposta é oferecer cafés de alta qualidade com foco nos produtores de café especial do Brasil, como São Paulo, Minas Gerais e Bahia. Além da loja, a Cupping faz a própria torrefação e fornece para outros negócios.
Já a Coffee Five, no Rio de Janeiro, foi inaugurada em 2018. Serve cafés especiais na Rua da Quitanda, no centro da cidade.
O processo de avaliação do The World’s 100 Best Coffee Shops combina voto popular e análise técnica. Nesta edição, mais de 800 jurados profissionais de diferentes continentes participaram da curadoria, além de mais de 350 mil votos do público. Ao todo, mais de 15 mil cafeterias no mundo foram analisadas.
