A 23ª edição do Fortaleza Restaurant Week, um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina, reúne mais de 50 restaurantes da cidade com menus completos a preços fixos. De 26 de setembro a 26 de outubro, o público poderá explorar um verdadeiro mix de sabores, que vai dos clássicos da cozinha italiana e francesa às parrillas argentinas, passando pela culinária japonesa, nikkei, pratos regionais e brasileiros, uma verdadeira vitrine da diversidade gastronômica de Fortaleza.
Para quem quiser fazer “Uma volta pela Itália” sem sair da cidade, o festival traz estreias que despertam essa sensação. Pulcinella revisita a tradição italiana com pratos autorais que misturam memória e criatividade, enquanto a Cucina Villa Roma aposta em menus criativos e sofisticados, em que cada detalhe da apresentação conta uma história. A Doc Pizza Artigianale & Cucina convida a provar massas finas pouco convencionais, completando essa imersão italiana. Já a Holy Salt Reserva apresenta sua parrilla, oferecendo cortes e sabores autênticos para quem busca experiências diferentes.
“Cada edição do festival reforça a diversidade e a riqueza da gastronomia de Fortaleza. É uma oportunidade de experimentar sabores variados, conhecer novos talentos e valorizar a criatividade dos nossos chefs”, afirma Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
