Entre ouro, prata e bronze, o Brasil conquistou 58 medalhas no Mundial de Queijos, concurso que elege os melhores queijos e laticínios do mundo a cada dois anos em Tours, na França. Esta foi a 7ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, que reuniu mais de 1.900 queijos de 26 países entre 14 e 16 de setembro. Ao todo, mais de 860 produtos receberam medalhas.
Produtores de São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Mato Grosso, Amazonas e Bahia foram representantes nacionais que receberam medalhas. Dos 58 queijos e laticínios, 10 foram de ouro, 18 de prata e 30 de bronze.
Dos destaques do concurso aparece a Estância Silvania, de Caçapava, no interior de São Paulo. Das 10 medalhas de ouro do Brasil, três foram conquistadas pela propriedade, sendo dois queijos e um iogurte natural.
Entre os ouros do Brasil, o Biopark levou dois. Foram premiados o queijo Abaporu, de massa mole de leite de vaca com casca lavada e maturação entre 14 e 30 dias, e o Passionata, de massa semicozida de leite de vaca, maturado de 30 dias a três meses e com notas de maracujá.
Em 2024, o Passionata ficou entre os 10 melhores queijos do mundo em outra competição respeitada, a World Cheese Awards. Mundial de Queijos e Laticínios ocorre a cada dois anos em Tours, na França Foto• Benjamin Dubuis Photographe
