O Ristorante Hotel Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália pela segunda vez consecutiva. O resultado é do ranking 50 Top Italy 2026, a mesma marca por trás das listas de melhores pizzarias tanto do mundo quanto da Itália e da América Latina.
A seleção, que se refere já ao próximo ano foi divulgada nesta segunda-feira (15) em cerimônia em Milão, na Itália. Na mesma ocasião, Nello Cassese, que comanda o endereço carioca, foi eleito o Chef do Ano de 2026.
Esse restaurante exclusivo foca nos sabores clássicos da Itália em pratos autorais. Foi elogiado pela premiação por conta da “técnica, paixão e pelos ingredientes selecionados”.
“Os pratos, elegantes no sabor e na apresentação, contam a história do bom gosto e da riqueza gastronômica da Itália. A fusão com ingredientes locais é bela, como no ravióli recheado com frango à caçadora acompanhado de purê de raízes brasileiras. Para finalizar, há a imperdível montanha de excelente gelato servida à mesa. A carta de vinhos e o serviço são de alto nível”, descreve o 50 Top Italy.
Sobre o restaurante
Ristorante Hotel Cipriani fica dentro do Belmond Copacabana Palace, um dos melhores hotéis do mundo, segundo o The World’s 50 Best Hotels 2025, e agraciado com duas chaves Michelin.
Trabalha com menus degustação e oferece uma experiência ainda mais exclusiva, a mesa do chef, com menus sazonais e experiências desenhadas. Neste ano, o local renovou a sua estrela Michelin.
Além do Rio de Janeiro, o top 10 de melhores restaurantes italianos do mundo fora da Itália em 2026 tem representantes na França, no Canadá, na China, Estados Unidos, Singapura, Alemanha e Croácia.
Atualmente, o restaurante está fechado para reformas, sem previsão exata de retorno. As obras fazem parte da renovação de uma das áreas do hotel. A revitalização inclui ampliações e mudanças em algumas suítes, no spa, na academia e no restaurante.
