Entre as montanhas da Serra da Mantiqueira, um vinhedo começa a fazer parte da paisagem de um hotel de luxo em Campos do Jordão. O Hotel Ort iniciou o cultivo de uvas Chardonnay e Pinot Noir para produzir seus próprios vinhos e espumantes, em um projeto que já recebeu cerca de R$ 500 mil em investimentos.
A produção, que ganhará a marca Despina, será destinada ao consumo e à comercialização dentro da própria propriedade e também poderá abastecer outros hotéis do grupo. Mais do que produzir vinho, a proposta é incorporar a vitivinicultura à experiência de hospedagem.
Localizado a 1.628 metros de altitude, o Hotel Ort está em uma região marcada pelo frio e pelas variações de temperatura da Mantiqueira. Ao mesmo tempo em que a altitude cria condições interessantes para o cultivo de uvas, a elevada umidade e o volume de chuvas tornam o manejo mais delicado.
O projeto alia enoturismo e hotelaria de luxo, apostando na produção própria para diferenciar a experiência dos hóspedes em meio à paisagem da Mantiqueira.
