De 1º de outubro a 1º de novembro, Fortaleza recebe a 25ª edição da Fortaleza Restaurant Week, reunindo restaurantes da capital em um circuito gastronômico com menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos de acordo com cada categoria do festival. Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, a edição propõe uma viagem pelos sabores, ingredientes, receitas e tradições que formam a gastronomia brasileira, a partir de menus desenvolvidos especialmente pelos restaurantes participantes.
A proposta é aproximar o público de diferentes experiências gastronômicas e, ao mesmo tempo, estimular a movimentação dos restaurantes participantes. Nesta edição, cada estabelecimento poderá interpretar a culinária brasileira a partir de sua própria identidade, explorando ingredientes regionais, receitas tradicionais, releituras e referências culturais para apresentar diferentes perspectivas sobre a gastronomia do país.
Estreantes desta edição
Apelo Piadineria, Fio Restaurante e Matisse Cuisine.
Participam da 25ª Fortaleza Restaurant Week:
Allêz Brasserie; Amecari; Apelo Piadineria; Aquarela Sabor e Arte; Asttore; Azulli di Mare; Balcone Restô; Both; Brava Wine – Aldeota; Brava Wine – Eusébio; Brava Wine – Iguatemi; Cabaña del Primo – Jardins Open Mall; Carbone; Casa Fontana; Cervejaria Turatti – North Shopping; Cervejaria Turatti – Varjota; Cocina 378; Conimaki; Cortile Ristorante; Cucina Villa Roma; Depot Medieval Cidade dos Funcionários; Divina Picanha Meireles; DOC – Cucina, Pizza & Vino; Esttaleiro Parrilla do Mar; Fio Restaurante; FIVØ Cozinha; Florena Café & Brunch; FUJI Lounge – Cambeba; FUJI Lounge – Meireles; Geppos Italiano; L´Ô Restaurante; La Bella Italia; Matisse Cuisine; Medit; Misaki; Pipo Restaurante; Ponza Frutos do Mar; Restaurante Mangai; Ryori – Iguatemi; Ryori – Shopping Buganvília; Santa Grelha – Iguatemi; Santa Grelha – Meireles; Tasquinha Real; Trevi Cucina; Vistta Rooftop; Yoto Cozinha Nikkei; Zaiko Sushi e Zoi.
