Harmonizar cerveja e gastronomia ganha destaque na 25ª Fortaleza Restaurant Week, que segue até 1º de novembro com o tema “Brasil de Norte a Sul”. Nesta edição, a Ambev promove uma experiência especial nos restaurantes que aderiram à parceria, reunindo casas de diferentes perfis, como culinária italiana, carnes, cozinha contemporânea, cafés e brunches. A proposta combina Corona Cero aos menus de almoço e Stella Artois Pure Gold aos menus de jantar, explorando como diferentes estilos de cerveja podem complementar sabores, ingredientes e preparos criados especialmente para o festival.
A escolha da bebida pode acompanhar as características de cada prato. No Azulli di Mare, que preparou um menu especial para esta edição, o Camarão Salvador Dalí, feito com espaguete ao molho branco, açafrão e camarão assado na brasa, é acompanhado pela Corona Cero. Com perfil leve e refrescante, a cerveja ajuda a equilibrar a cremosidade do molho e a intensidade dos sabores do camarão preparado na brasa, resultando em uma combinação que mantém a leveza da experiência durante o almoço.
Para o jantar, o L’Ô Restaurante traz o Ravióli nordestino de carne de sol, servido com abóbora grelhada e cebola caramelizada na cajuína, em combinação com a Stella Artois Pure Gold. A proposta é equilibrar a intensidade e o toque salgado da carne de sol com os elementos adocicados do prato, enquanto a cerveja, de perfil mais leve, acompanha a preparação sem se sobrepor aos seus sabores.
A experiência amplia as possibilidades da 25ª Fortaleza Restaurant Week ao apresentar diferentes formas de combinar gastronomia e cerveja. Assim, além de conhecer menus inspirados na diversidade da culinária brasileira, o público pode experimentar novas combinações à mesa durante o almoço e o jantar.
Participantes da ação Ambev — restaurantes que oferecem as cervejas:
Apelo Piadineria, Azulli di Mare, Cucina Villa Roma, Divina Picanha Meireles, Esttaleiro Parrilla do Mar, Fio Restaurante, FIVØ Cozinha, Florena Café & Brunch, L´Ô Restaurante e Pipo Restaurante.
