Fortaleza se prepara para receber a 23ª edição da Restaurant Week, um dos principais festivais gastronômicos da América Latina, presente em mais de 20 cidades brasileiras. Ao longo de um mês, mais de 50 restaurantes renomados oferecem menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos, democratizando o acesso à boa mesa e movimentando a cena gastronômica da capital.
Neste semestre, o tema é “Uma Volta pela Itália”, celebrando a tradição e a memória da culinária italiana, uma das mais influentes no mundo e que também ajudou a moldar a gastronomia brasileira. Massas, risotos, polentas, parmegianas, embutidos artesanais e sobremesas clássicas prometem estar presentes nos cardápios, em criações que tanto resgatam receitas tradicionais como exploram fusões criativas com ingredientes e temperos locais.
Segundo Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, a proposta é transportar os clientes até a Itália através de aromas, cores e sabores. “Cada prato é mais do que uma receita: é uma homenagem à tradição italiana e um convite para que os chefs explorem também novas combinações com a identidade da sua própria região”, afirma.
Serviço – 23ª Fortaleza Restaurant Week
Período: 26 de setembro a 26 de outubro de 2025
Mais informações e reservas: www.restaurantweek.com.br
