O Mayú, restaurante-escola do Senac Ceará, realiza, dos dias 24 a 26 de novembro, a décima e última edição do ano do Projeto Mayú Brasileiro. Desta vez com a participação conjunta de Diego Freire, Guido Azevedo e Pedro Paulo, integrantes da Tríade Gastronomia. O trio de chefes ganhou notoriedade na cena gastronômica cearense por valorizar o mar e a pesca local no Muvuco Boteco do Mar.
Além de fundarem o Muvuco, os convidados desta edição tornaram-se referência na área ao unir expertise técnica e criatividade, consolidando trajetórias que incluem formação técnica no Senac, passagens pelo Mayú e outros restaurantes. Individualmente, destaca-se a atuação de Diego Freire, reconhecido pela Forbes Under 30 2025, na categoria Gastronomia.
A experiência divide-se em duas etapas ao longo de três dias, promovendo um intercâmbio culinário e uma vivência gastronômica completa. No dia 24, ocorre a aula-show gratuita dedicada à abordagem de conceitos, técnicas e narrativa gastronômica da Tríade do Muvuco. Já nos dias 25 e 26, o diferencial é a execução do jantar harmonizado em seis etapas. O menu autoral, que une a cozinha do Muvuco às criações da casa, se repete nos dois dias.
A participação no jantar harmonizado acontece por adesão com valores de R$ 240,00 por pessoa e R$ 440,00 o casal, por noite. As inscrições podem ser feitas pelo Instagram do restaurante ou pelo whatsapp (85) 99430.9755.
